Ensalada templada de lentejas verdinas

Ingredientes

Para dos personas


180 gr lentejas verdinas Biocop
75 gr queso feta
2 cdas. aceite de aguacate virgen extra
Media cebolla morada
Cilantro fresco, sal marina Biocop pimienta Biocop al gusto

Preparación

En un olla pon a cocer las lentejas verdinas Biocop durante 20 minutos. Si no las quieres al dente
entonces déjalas 15 minutos más.
Por otro lado corta la cebolla, desmiga el queso feta con los dedos y coge unas hojas de cilantro fresco.
Cuela las lentejas cuando estén listas y permite que se templen. Luego añade el resto de ingredientes y aliña con aceite, sal marina Biocop  y pimienta Biocop.

Sirve y… buon appetito!