Preparación

Vamos a empezar preparando la mousse de gorgonzola en un procesador de alimentos o batidora. Primero pica bien las nueces peladas Noberasco, a continuación añade el resto de ingredientes. Permita que se mezclen bien. Sirve en un cuenco con nueces picadas por encima.
Ahora vamos a hacer la mousse de pistachos igual. Primero pica los pistachos tostados sin sal Noberasco y luego añade el resto de ingredientes. Sirve en otro cuenco con pistachos picados.
Sirve con las deliciosas galletas saladas de trigo espelta Biocop y… ¡disfruta!