Verduras al dente con aliño de tahin y vinagreta de umeboshi

Ingredientes

  • Verduras varias cortadas a tiras finas (Zanahoria, judía tierna, pimiento rojo, cebolla, puerro
  • 12 g (1 cucharada postre) da mostaza antigua Bioster
  • 12 g (1 cucharada postre) Tahin Biocop
  • 6 g (1 cucharada postre) Aceite de oliva BIOCOP
  • 7 g(1 cucharada postre ) de puré de Umeboshi
  • 18 g (1 cucharada sopera) Agua

Preparación

  1. Saltear durante 5 minutos las verduras en una sartén o wok con una cucharada de aceite de oliva
  2. Triturar el resto de ingredientes para conseguir una salsa fina

Emplatar  las verduras al dente y rociar con la salsa