Crepe de col rellena de garbanzos especiados

Ingredientes

Para dos personas

300g de garbanzos cocinados Biocop

1 c.p de canela en polvo Biocop

1 c.p de pimenton dulce Biocop

1 c.p de pimenton picante Biocop

sal marina

4 c.s de aceite de oliva

hojas de col verde tierna

Preparación

Lavar bien las hojas enteras de col y sacar el nervio. Hervir en agua salada durante 5 minutos. Secar con un trapo de algodón y reservar.

 

Colocar en una cazuela el aceite de oliva, los garbanzos, las especies y un poco de sal y saltear los garbanzos a fuego lento unos 5 minutos para que se vayan impregnando de las especies .

 

Montar el plato colocando en la base las hojas de col, rellenar con los garbanzos y aliñar con un poco de aceite de oliva y unas escamas de sal gruesa.