Crema de portobello

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

medio kilo de cebolla roja

medio kilo de portobello

250 cl de batido de avena

250 cl de agua

2c de tamari

250cl de nata de avena

pimienta negra

Preparación

Doramos la cebolla en una olla con aceite de oliva y sal marina unos 10 min o hasta que quede bien blandita

C️ortamos los portobello a rodajas y los doramos con aceite en una sartén  cuando estén añadimos el tamari y apagamos el fuego.

C️olocamos los portobello en la olla junto con la cebolla y añadimos el agua y el batido de avena. Tapamos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.

Trituramos con una buena batidora, rectificamos de sal añadimos la nata de avena y volvemos a batir.

Servimos con un poco de pimienta negra molida y decoramos con unas setas.