Mousse de frutos rojos

Ingredientes

Ingredientes para 6 personas:

1 tarro de mermelada de frutos rojos sin azúcar @biocop

3 tazas de leche de avena 

2 c.s de melaza de arroz o sirope de ágave 

una pizca de sal marina, 

2 cucharadas de postre de agar-agar, 

3 cucharadas soperas de crema de almendras sin azúcar.

150 gr de frutos rojos de temporada frescos

Preparación

Hervir la leche vegetal con los copos de agar-agar y la pizca de sal durante 5 minutos a fuego medio vigilando que no se derrame y sin dejar de remover con unas varillas de vez en cuando.

Añadir la mermelada de  frutos rojos, la melaza, la crema de almendra y remover bien. 

Guardar en la nevera un par de horas o hasta que solidifique completamente 

Triturar con la batidora hasta que quede cremoso y servir en vasitos. 

Refrigerar de nuevo y decorar con frutos rojos