Los productos biológicos (también denominados ecológicos u orgánicos) son aquellos provenientes de la agricultura y/o ganadería biológica.   La agricultura biológica es un conjunto de técnicas agronómicas avanzadas basadas en: la utilización de abonos orgánicos, a través del compostaje, que hacen trabajar a los microorganismos del suelo el empleo de labores mecánicas que no favorezcan la erosión el control de plagas y enfermedades por medio de rotación de cultivos fomento de predadores naturales apoyo de la biodiversidad y favorecimiento de las variedades más resistentes y naturalmente adaptadas actuación mecánica intervención con productos no de síntesis, biológica, térmica un manejo extensivo del ganado la especial atención al impacto ambiental la no utilización de la química de síntesis (pesticidas, etc.) la mínima desnaturalización de los productos ausencia de manipulación genética