La aceituna Peranzana es la aceituna que mejores características de producto ha mostrado para la elaboración de aceitunas negras ecológicas. De hecho, el contenido de azúcar es bastante bajo (alrededor del 2.5%) y por tanto la cosecha en noviembre noviembre-diciembre mejora las características de color de la pulpa y favorece la disminución del contenido de principios amargos, convirtiéndola en un excelente aperitivo con sabor. dulcemente amargo y de sabor intenso. Cadena de suministro muy corta: recolectada exclusivamente a mano y procesada unas horas después de la cosecha.
Lee masCódigo de producto:
Ingredientes: Aceitunas negras 53,5%, agua, vinagre de vino, sal, zumo de limón
Uso: Ideal para untar sobre pan, bruschetta, huevos duros y verduras o como condimento para pizzas, primeros o segundos platos a base de carne o pescado.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en un breve plazo de tiempo.
Análisis nutricional por 100g de producto
Valor energético: 927Kj / 227Kcal
Fibra alimentaria: 2.64g
Proteínas: 0.97g
Sal: 1.80g
Grasas: 23.41g
de las cuales saturadas: 2.64g
Hidratos de carbono: 1.36g
de los cuales azúcares: <0.1g
Juntos hacia
un modelo sostenible
y ecológico
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